Denne altså! Denne vil du komme til å takke meg for. Men jeg ble inspirert av bloggen #siljespiser, så send en takk til henne også, er du snill. Jeg elsker alt asiatisk, etter å ha vært bosatt i Thailand i fire år. Derfor måtte jeg utforske denne karamell-kyllingen . Her brukte jeg lårfileter, det er […]
Kylling i karamell Read More »
(oppskrift til fire pers) Det er ikke stort å si om salater, bortsett fra at de kan varieres i det uendelige. Jeg mener at salater som inneholder litt ost, litt nøtter og litt frukt/bær blir morsommere. Utover det putter jeg i et jeg har i skapet – og spiser lykkelig mine grønnsaker. Siden denne salaten
Salat med soyamarinert kylling, feta og vannmelon Read More »
Skal vi kalle dette en skikkelig høstdessert? jeg gjør det, fordi jeg får brukt den deilige chutney’en denne sesongen har gitt meg. Paier er noe av det jeg best liker å servere, fordi det er så godt, rett og slett. server den med vaniljeis og myntee, kanskje? Eller pisket krem med glaserte valnøtter? Varier og
Morsomt med venner med plommetrær! Når jeg er så heldig at de kommer med den fine gaven denne råvaren er, kan jeg kjenne på den tilfredsstillende følelsen av å drive mat-auk, og plutselig ønske at bestemoren min kunne se meg. Hun gjorde jo ikke annet enn å fylle glass og flasker (og frysere) om høsten.
Dette er en av mine absolutte favorittretter gjennom alle år. Den smaker vidunderlig, og krever minimalt med arbeid. Eneste betingelse er at det finnes redusert skalldyrkraft i fryseren. Og det gjør det nesten alltid. Jeg sørger for det, etter rekekvelder. Sjekk oppskriften på bloggen her: http://levelivet.net/sorbet-med-prosecco/ . Har man først kraft, består jobben kun i
Psst! En liten hemmelighet, men ikke si det til noen. – Jeg kan ikke stå for smeltet ost. Får ikke nok av det. Derfor må jeg anbefale denne norske rødkittosten fra Gangstad som heter Granstubben. Eneste du må gjøre er å sette den inn i ovnen på 180 grader til den smelter – og servere
Smeltet rødkittost Read More »
Dette er et av mine hjertesukk: Alt for mange bare kaster reke-, hummer- eller sjøkrepsskall! Det betyr at alt for mange går glipp av en av de aller beste råvarer et kjøkken kan frembringe. Rent gull, etter min mening. Jeg putter på ren automatikk mine skallrester i en pose og rett i fryseren. Og en
Kanskje den smarteste (og beste!) rett ever. Jeg er min niese Marie (https://bestejegvet.no) evig takknemlig for at hun ga meg denne, for flere år siden. Den hører nå til mine absolutte go-to-retter. Når jeg ikke orker noe annet, orker jeg i hvert fall denne. Selv en argeste fiskeskeptiker jeg kjenner slikket seg glupsk rundt munnen
Sashimilaks med varm olje Read More »
Litt frekt, muligens. Men shit! Poenget er å lage noe godt med minst mulig innsats. Derfor koker jeg ikke egen kraft i dag – bare kjøper en god kraft – eller consommé, som det heter på fint. Denne kan naturligvis serveres uten alkoholen også. Blir litt mindre wow-faktor da. Ingredienser 2 hermetikkbokser til 6 personer
Vodkabuljong med gressløk Read More »
Denne nøttekaken ligner på mange tilsvarende, men er akkurat litt bedre, mener jeg. Og. bedre følge til brie’en eller gorgonzolaen din må du nok lete litt etter. Men du – pinjekjerner er ganske dyrt, så du kan erstatte litt eller alt med andre råvarer – for eksempel mandler. Inspirasjonen er hentet fra amerikanske Claire Saffitz.
