Jeg vokst opp med karamellpudding servert hver eneste julaften. Smaken av karamell betyr derfor både glede og litt høytid for meg. Jeg elsker karamell. Jeg et glad i panna cotta også – mest fordi det så enkelt å lage, så fort gjort, og resultatet stort sett alltid er til å stole på. I tillegg er […]
Karamellpanna cotta med syrlig appelsinsalat Read More »
Det er noe med bacon. Og det er definitivt noe med ost. Jeg mener vel egentlig at all mat. blir bedre om den får besøk av ost, kanskje med unntak av fisk. Svinekjøtt er også så smakfullt, etter min mening, så denne retten er faktisk en perfekt kombo. Den er enklere å lage enn det
Baconsurret svinefilet fylt med brie og svisker Read More »
Linser, bønner og erter er rimelige råvarer vi lett kan lagre, men også råvarer som har et slags rykte for å være smakløse og «kjedelige». Det er synd, både fordi det ikke nødvendigvis er riktig, fordi det er gode kilder til proteiner, fibre, jern, kalsium, folinsyre osv, og fordi de er holdbare og billige. Er
Linsegryte med currypasta Read More »
Ikke redd for en deilig, fet kake en gang i blant, vel? Noen ganger, eller dager, kan den være svaret på alt. Trøst på en. regntung høstkveld, for eksempel? Denne kaken er enkel og rask å lage, og en fin måte å bruke de litt brune bananene i fruktkurven. Og veldig gode. Veldig. Ingredienser: 3
Banankake med sjokoladekrem Read More »
Høsten er den aller beste tiden å oppsøke grønnsaksbutikker, syns jeg. Min favorittbutikk heter Juels 33 og ligger i Skovveien på Frogner i Oslo. Den drives av de aller hyggeligste og dyktigste kjøpmenn, hvilket er en utdøende rase, virker det som. De tilbyr bugnende hyller og skap med grønne varer, og (nesten) alt annet man
Høstgryte med kantareller og plommesaus Read More »
Agurkgelé? Ja, nettopp! Enkelt og lekkert, og faktisk byr denne geléen på en smaksmessig friskhet som overrasker. Jeg er sikkert litt jålete av og til – men hvorfor ikke forsøke å gjøre inntrykk av og til? Jeg mener, gravlaks med sennepsaus er en velkjent klassiker, så det er litt gøy å leke med den, en
Gravlaks på agurkgelé Read More »
Alt fritert får en stemme av meg! Er og blir alltid godt. Så komboen fritering og kamskjell kunne jeg ikke stå for. Men altså! Her står vi alle i stor gjeld til en av mine favorittmatbloggere: @siljespiser. Denne retten fikk øyeblikkelig innpass på sommerens matrepertoar, og de av vennene min som ennå ikke har smakt,
Friterte kamskjell med mangokrem og wasabimajones Read More »
Pst! Nå deler jeg en av mine absolutte forrettfavoritter med deg. Tunfisk panert med sesamfrø og deretter stekt noen få sekunder i en glovarm panne, slik at den fortsatt er så godt som rå inni, er noe jeg aldri bli lei – og alltid vil ha. Tunfisk er ikke en helt uproblematisk råvare – den
Sesampanert tunfisktataki med wasabimajones Read More »
Denne sommersalaten er vakker, slik alle matestetikere kan se. I tillegg er den superfrisk, syrlig, søt og god – og – akkurat – sommerlig! Legg til at den er enkel og rask å tilberede, og du nærmer deg den perfekte start på en sommerlunsj. Ikke for det: tilbehør til grillmat kan denne røde salaten også
Rød – ikke grønn -salat, denne gang Read More »
Åh – disse sommerdagene Vi er kjempeheldige, for vi har et sommerhus et sted langs Oslofjorden. Det betyr at vi ofte kan ha besøk – av både lunsjgjester og overnattingsgjester. De siste er her både til middag og frokost rett som det er. Og skal jeg være helt ærlig, er det de beste måltidene i
Åh – disse sommerdager Read More »
