Ikke redd for en deilig, fet kake en gang i blant, vel? Noen ganger, eller dager, kan den være svaret på alt. Trøst på en. regntung høstkveld, for eksempel? Denne kaken er enkel og rask å lage, og en fin måte å bruke de litt brune bananene i fruktkurven. Og veldig gode. Veldig.
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 150 g smør, smeltet
- 3 egg
- 3 dl sukker
- 8 ss melk
- 4,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
Sjokoladekrem:
- 100 g kokesjokolade – smeltet
- 3 eggeplommer
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- litt kaffe (valgfritt, ca. tre ss)
- 150 g smør
Fremgangsmåte
- Pisk tre egg og tre dl sukker til eggedosis. Mos bananene skikkelig. Det er enkelt i en foodprosessor. Smelt smøret, og bland alle ingrediensene sammen med eggedosisen. Ha kakerøren i en smurt springform, og stek den i ca. 1 time på 180 grader
- Kok opp vann og sukker til sjokokremen. La sukkeret koke litt, så væsken reduseres litt. Kutt smøret i terninger. Pisk eggeplommene, og ha dem i sukkeret, mens du visper hardt (Smart å bruke håndmikser). Visp videre, mens du visper inn smørterningene. Til slutt blander du inn smeltet sjokolade, og litt kaffe, om du liker den smaken.
- Bre sjokokremen over kaken. den holder seg i flere dager i kjøleskapet, og lar seg også fint fryse ned
1 hendelser på “Banankake med sjokoladekrem”
Hvor mye smør skal det være i sjokolade kremen?