Hjerterdamene Vi har møtt hverandre omtrent månedlig i ca. 30 år! De betyr mye i mitt liv – for en sånn bestandighet betyr at de har vært med på alt som er viktig i mitt liv, fra barnefødsler til dårlige hårfrisyrer. De husker mamma – og gamlekjærestene. Vi reiser sammen. Sparer våre månedlige 300 kroner, […]
Morsomt med venner med plommetrær! Når jeg er så heldig at de kommer med den fine gaven denne råvaren er, kan jeg kjenne på den tilfredsstillende følelsen av å drive mat-auk, og plutselig ønske at bestemoren min kunne se meg. Hun gjorde jo ikke annet enn å fylle glass og flasker (og frysere) om høsten.
Dette er en av mine absolutte favorittretter gjennom alle år. Den smaker vidunderlig, og krever minimalt med arbeid. Eneste betingelse er at det finnes redusert skalldyrkraft i fryseren. Og det gjør det nesten alltid. Jeg sørger for det, etter rekekvelder. Sjekk oppskriften på bloggen her: http://levelivet.net/sorbet-med-prosecco/ . Har man først kraft, består jobben kun i
Psst! En liten hemmelighet, men ikke si det til noen. – Jeg kan ikke stå for smeltet ost. Får ikke nok av det. Derfor må jeg anbefale denne norske rødkittosten fra Gangstad som heter Granstubben. Eneste du må gjøre er å sette den inn i ovnen på 180 grader til den smelter – og servere
Smeltet rødkittost Read More »
Dette er et av mine hjertesukk: Alt for mange bare kaster reke-, hummer- eller sjøkrepsskall! Det betyr at alt for mange går glipp av en av de aller beste råvarer et kjøkken kan frembringe. Rent gull, etter min mening. Jeg putter på ren automatikk mine skallrester i en pose og rett i fryseren. Og en
Kanskje den smarteste (og beste!) rett ever. Jeg er min niese Marie (https://bestejegvet.no) evig takknemlig for at hun ga meg denne, for flere år siden. Den hører nå til mine absolutte go-to-retter. Når jeg ikke orker noe annet, orker jeg i hvert fall denne. Selv en argeste fiskeskeptiker jeg kjenner slikket seg glupsk rundt munnen
Sashimilaks med varm olje Read More »
Litt frekt, muligens. Men shit! Poenget er å lage noe godt med minst mulig innsats. Derfor koker jeg ikke egen kraft i dag – bare kjøper en god kraft – eller consommé, som det heter på fint. Denne kan naturligvis serveres uten alkoholen også. Blir litt mindre wow-faktor da. Ingredienser 2 hermetikkbokser til 6 personer
Vodkabuljong med gressløk Read More »
Maks smak – minimal innsats Jo da – jeg elsker å lage mat. Elsker å lære en ny teknikk, retter som tar tid, og som krever oppmerksomhet og gode råvarer Men for å være dønn ærlig: Jeg elsker kanskje en smart idé enda mer. Hva mener jeg med en smart idé? Maks smak, med minimal
Maks smak – minimal innsats Read More »
Denne nøttekaken ligner på mange tilsvarende, men er akkurat litt bedre, mener jeg. Og. bedre følge til brie’en eller gorgonzolaen din må du nok lete litt etter. Men du – pinjekjerner er ganske dyrt, så du kan erstatte litt eller alt med andre råvarer – for eksempel mandler. Inspirasjonen er hentet fra amerikanske Claire Saffitz.
Rekk opp hånda de som IKKE liker sprøstekt kylling. Det var det jeg visste. Denne retten er altså så fristende god, at det ikke fins noen unnskyldninger, Du bare må prøve! Naturligvis kan du velge et annet tilbehør, men jeg vil påstå at nykokte rødbeter, blåbær, avokado, litt ruccola og sprøstekt løk gjør susen. Det
Pankostekt kylling med rødbetsalat Read More »
