Få en av gjestene til å skrelle eplene mens du gjør andre middagsforberedelser. Da er denne kaken fort gjort. Stek den mens dere nyter hovedretten, og dermed har du verdens enkleste, klassiske lune eplekake til dessert. Calvadosen gjør kremen litt voksen, og kan selvsagt droppes hvis det er mange barn rundt bordet. De blir nok like glade hvis de får tilbud om vaniljeis til kaken – så får de voksne ha kremen for seg selv.
Ingredienser
- 3 butterdeigsplater
- 4-5 syrlige epler
- 3 ss sukker
- 3 ss smeltet smør
- 4-5 ss aprikossyltetøy
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 2-3 ss calvados
Fremgangsmåte
1. Sett ovnen på 220 grader
2. Kjevle butterdeigsplatene sammen på ett bakepapir som passer til stekeplaten
3. Butterdeigsbunnen skal dekke papiret, men brett kanten innover en gang så den blir dobbel.
4. Skjær eplene i tynne skiver, og legg dem tett i tett i rekker. Pensle eplene med smeltet smør, og strø sukkeret over.
5. Stek kaken i 20-30 minutter, eller til eplene er myke og kantene har fått en fin farge. Varm opp aprikossyltetøy i en liten kjele, og pensle det over kaken når den er ferdig stekt.
6. Pisk kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker. Vend litt calvados inn i kremen.
Tips: Strø litt finhakkede mandler eller valnøtter over kaken før du setter den i ovnen.
