Skal vi kalle dette en skikkelig høstdessert? jeg gjør det, fordi jeg får brukt den deilige chutney’en denne sesongen har gitt meg. Paier er noe av det jeg best liker å servere, fordi det er så godt, rett og slett. server den med vaniljeis og myntee, kanskje? Eller pisket krem med glaserte valnøtter? Varier og bruk det du liker.
Ingredienser
Paideig (se her)
plommechutney (se her)
ferske plommer
2 egg
2 dl fløte
1,5 dl sukker
1 vaniljestang
Fremgangsmåte
Lag paideigen, og forstek den. Avkjøl lit, og bre plommechutney ut over bunnen. Jeg hadde porsjonsformer, iog la en halv fersk plomme i midten. Bruker du en større form, kan du legge halve plommer ut over formen.
Pisk sammen egg, sukke og fløte, og hell over. Stek paien(e) på 180 grader i rundt 45 grader,
