Denne desserten ser kanskje ikke å superinteressant ut – men jemini – den er så deilig, og faktisk vil jeg si den er blant de sunnere også…
Blåbærene er i sesong nå – og sammen med avocado og kesam er denne trifle’n enkel og rask å lage. Anbefaler…
Ingredienser
500 gr. eller en kurv med blåbær
0,5 dl sukker
2 dl vann
3 ss maisenna
Kremen
1 moden avocado
0,5 beger kesam
1 egg
3 ss sukker
1 ts kanel
8-10 Kornmo-kjeks
50 gr. smør
Fremgangsmåte
Kok opp blåbær, sukker og vann. la bærene koke noen minutter, før du bløter opp maisenna’en i litt vann og pisker det inn i bærene, mens de småkoker, Avkjøl blåbærrøten.
Miks avocado, kesam, egg, sukker og kanel i en stavmikser eller matprosessor til det blir en deilig krem.
Knus kjeksen i en prosessor, og bland med smeltet smør.
Fordel kjeks, krem og. grøt lagvis i glass
