Fristende fiske-fredag

Jeg tilhører ikke «taco-fredag»-generasjonen, selv om tacos kan være riktig digg, selvsagt. Men er du ikke enig? Dagens fiske-tilbud er da enda bedre?

Vi er nok i godt selskap – alle vi som kutter litt ned på kjøttforbruket, av ulike grunner. Jeg er så glad i rå fisk, sushi og tunfisk og slikt. Men jeg leter også etter andre morsomme varianter.

 Min erfaring er at mine gjester blir akkurat litt lykkeligere enn vanlig når jeg setter dagens meny på bordet:

• Laksetartar med chips og syltet agurk

• Hvalcarpaccio med ruccola, wasabimajones og ristede pinjekjerner

• Papaya med koriandersukker og lime

Velbekomme!